追求卓越品质 酿造美好生活 热烈祝贺红太阳酒业集团荣获济宁市市长质量奖

　　鲁网1月2月讯(记者 王平) 2019年12月26日，济宁市人民政府正式印发了关于表彰第六届济宁市市长质量奖获奖企业的通报文件。根据《关于转发鲁评组函［2019］8号文件做好批复评比达标表彰项目组织实施工作的通知》和《山东省省长质量奖管理办法》，山东红太阳酒业集团有限公司等7家单位被授予第六届济宁市市长质量奖荣誉称号。 

　　济宁市市长质量奖是济宁市人民政府设立的最高质量奖项，由济宁市质量兴市工作领导小组组织评审，济宁市人民政府审定批准、表彰和奖励，授予为济宁市质量振兴作出突出贡献的单位或个人。作为本届市长质量奖唯一获奖的酒水企业，近年来，红太阳酒业集团在酿造规模、质量把控、产品升级、营销水平、品牌建设等方面实现了量的飞跃和质的蜕变，以红色经典和一帆风顺为代表的浓香红太阳系列酒热销济宁市场，酱香祥酒屡次斩获国家级质量和品质评鉴大奖，并布局整个山东市场，整体呈现了稳中向好、向快的发展势头。 

    匠心品质 传统手工自酿成就品牌辉煌 

　　“传统手酿，生态自酿”，拥有70多年酿酒历史的红太阳酒业集团始终坚持自主酿造，秉承工匠之心，继承传统古法酿酒工艺之精髓，结合现代科技之创新，形成独特的五粮浓香 “跑窖”工艺和酱香“11765”酿造工艺，这不仅仅是红太阳酒业集团多年来对酿酒初心的坚守，更是其产品品质稳定和提升的内在源泉。 

　　“酿酒，是一项技艺，靠的是酿酒技术和经验积累，现在公司的酿酒师傅们有不少已经在酿酒车间做了三十多年了”，公司董事长任春玉表示。美酒，皆有自身独具的禀赋，汲取天地之灵，形成了自己独有的品格和气质。红太阳70多年传承下来的精湛酿酒工艺和技术娴熟的酿酒工人成为公司一笔宝贵的财富，在良好的环境里，选用上好的原材料，经过师傅们的精心酿制，一坛坛醇香四溢的美酒浑然天成。 

　　红太阳酒业集团生态酿造园坐落在青山脚下，酿酒所用之水取自地下300多米处的山泉水，与著名的嘉祥青山感应泉同脉同系，水质天然、无污染，清甜甘洌富含人体所需的矿物质和微量元素。常言道：好水酿好酒，甘泉自然产佳酿。粮为酒之本，水为酒之血，曲为酒之骨，而质量上佳的酒曲，素有“酒之骨”的美誉，红太阳酒所用的曲药，来自于本厂生产的酒曲，规范、严格的制曲工艺，保证了酒曲质量和性能的稳定。 

　　在70余年的发展过程中，红太阳酒业集团以生产五粮浓香型、酱香型、馥合香型和芝麻香型白酒为主，拥有红太阳酒和祥酒两大品牌，是山东省十佳白酒生产基地，旗下有“红太阳红色经典系列、红太阳一帆风顺系列、红太阳开国大典系列、红太阳军壶系列、祥酒系列等五大系列60余款产品。 

　　匠心传承 “金奖祥酒”再续经典传奇 

　　祥酒，是红太阳酒业集团的“成名之作”，也是北方酱香酒的品质代表。早在1984年，红太阳酒业集团的前身——国营嘉祥县酒厂成功研制出酱香型祥酒，实现了酿酒技术上的一次历史性突破。1987年，54°、39°祥酒双双荣获山东省优质产品，祥酒跻身“山东名酒”行列；1989年，祥酒在第27届世界品质评鉴大会上荣获铜奖，自此登上世界舞台；1991年，祥酒在第29届世界品质评鉴大会上荣获金奖，开创了品牌荣耀巅峰，开启了祥酒的品牌新时代。 

　　以品质为基石的酱香祥酒，不仅成为北派酱香的典范和代表，更是鲁酒品牌的骄傲。 “南国有茅台，江北出祥酒，南北虽两地，酱香飘神州”，正是祥酒品牌辉煌的真实写照。此后，在浓香主流、酱香弱势的2000年前后，受浓香主导消费潮流的影响，国内许多酱酒企业逐渐停止了酱香产品的推出，甚至连茅台、郎酒也推出了大量浓香产品。但是，以祥酒为代表的北方酱酒企业，酱香型白酒的生产却没有因此停顿，而是一直延续至今，一方面用于大量的基酒储存，另一方面作为调味酒使用。 

　　如今，酱香祥酒精选颗粒饱满的优质高粱，严格按照高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和生产周期长、贮存时间长的“四高两长”酱酒酿造核心工序，结合独创的“11765”酱香型白酒酿造工艺，成功开启了“祥”牌酱酒伟大复兴的序曲。 

　　为纪念祥酒荣获世界大奖30周年，红太阳酒业集团在2019年正式推出的祥酒复兴之作——“金奖1991”、“金奖1999”两款产品，既是对祥酒八九十年代荣耀巅峰的致敬，也标志着“金奖祥酒”新时代的开启。王者归来的祥酒，甫一亮相就再次惊艳行业，在中国最高的白酒鉴评平台——中国食品工业协会国家级白酒评委年会上，200名最专业、最权威的评鉴团队盲评打分，“祥酒金奖1991”以酱香评分第一的成绩荣获“中国白酒酒体设计奖”。双料桂冠的荣耀，成为最好的品牌背书，助力金奖祥酒再度引爆济宁酱酒市场。 　  

    匠心酝酿  致力打造百年品牌和一流企业 

　　“弘扬红色文化，酿造品质好酒”，在公司总经理任志刚看来，以领袖文化为依托的红色经典文化有着与时俱进的现实意义，那就是“不忘初心，方得始终”，而对于白酒企业来说，品质是需要坚守的底线。就像“红色经典”系列之所以能够快速走红，除了对红色文化的传承和包装设计的创新，背后更有精湛的酿造技艺和严苛的质量控制体系作为强有力的支撑和保障。 

　　唯进步，不止步。自酒厂成立以来，公司始终坚持“质量是企业生命”这一理念，曾先后邀请周恒刚、沈怡方、于桥、高月明、高景炎、梁邦昌、白希智、杨大金、孙庆文、赖登燡等国家级酿酒大师和白酒大师莅临公司进行技术指导，还与江南大学、贵州大学签订了产、学、研为一体的深度战略合作，成立了省级技术研发中心、市级技能大师工作站，并高薪聘请了国内知名的白酒酿造专家和调酒师，组成科研攻关小组，这些对公司产品质量的提升起到了极大的促进作用，对自主技术创新能力的增强起到了示范和酵母作用，酒质也自然有了保障。 　　  

　　质量是品牌的基石，更是企业的生命。本次能够获得济宁市市长质量奖这一荣誉称号，既是政府和社会对红太阳酒业集团质量工作的肯定，更是对我红太阳人的鼓励和鞭策。我们将会珍惜荣誉，再接再厉，积极探索科学的质量管理经验和方法，不断取得新成绩。未来3~5年，红太阳酒业集团将在“红太阳+祥酒”双品牌战略的规划下，坚持“提质增效，稳中向快”的经营原则，以消费者为中心，将公司打造成一个集酿酒、营销、文旅于一体的现代化一流企业，并致力于把“红太阳”牌和“祥”牌打造成百年品牌和国内知名白酒品牌。