山东新闻网济宁讯（通讯员 郭娟）  食品安全保障是奥运会筹办和组织工作的重要组成部分，对奥运会的成功举办关系重大。为确保奥运食品安全和市场秩序稳定，济宁市工商局市中分局强化五项监管措施，确保将奥运期间食品安全工作落到实处。

    有力推进食品安全“四项制度”建设。根据省工商局关于加强食品安全“四项制度”建设的总体部署，今年在城区以小食品经营店和批发市场、集贸市场为重点目标，有针对性地推行“四项制度”。分局加大工作力度，大力提升城区食品安全四项制度建设水平，将其作为监管的长效机制和奥运期间的食品安全基础工作常抓不懈，促进“四项制度”建设目标任务全方位落实到位。在具体工作中，分局通过全面掌握辖区城乡食品经营者底数，努力做到台账与实际经营户数相符，经营主体合法，监管责任逐户到人。根据城区食品经营的特点，进一步完善和调整“四项制度”的做法、标准、要求，使“四项制度”真正适应城区食品经营的现状，并力争在形式和实效上有新的突破。

    严格规范食品市场经营秩序，确保上市食品质量。按照国家工商总局监管与发展、监管与服务、监管与维权、监管与执法相统一的要求，切实规范好奥运期间食品市场经营秩序，对假冒伪劣食品保持高压严打态势，为奥运会的成功举办营造良好的食品市场环境。以食品批发市场、集贸市场、中小食品经营者为重点对象，以“四项制度”标准规范为主要切入点，加强日常监督检查，规范食品经营行为。奥运食品安全专项整治工作开展以来，分局共检查各类食品经营者3000户次，发放“四项制度”宣传资料5000余份，统一制发美观实用档案盒700余组，各类簿册5000余份。从7月8日起起，分局组织30余名工商人员，对草桥口商业区进行了集中专项整治，将草桥口商业区建设成为食品安全监管样板街，并以此为标准，在城区商场、超市、农贸市场、食品批发经营户等各类食品经营户中全面落实“四项制度”，有效遏制无照经营行为，及时发现并严厉查处专项整治期间制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，采取有效防范措施，积极预防各类食品安全事故的发生。

    做好奥运期间消费维权机制。继续健全以分局为核心，以工商所为支点的12315申诉举报网络，以区消协、工商所和商场、社区、村委会为框架的消费者投诉举报网络，形成上下联动、运转协调、反映迅速的消费维权和行政执法体系。确保奥运期间涉及国内外游客以及食品安全的消费申诉，能够在第一时间受理解决。

    严格落实值班与信息沟通制度，确保信息畅通。建立《奥运期间食品安全监管和服务维权工作预案》和信息沟通机制，做好食品安全突发问题应急处置工作。预案中明确了奥运食品安全的组织领导并落实相应执法队伍，确保能够及时处理消费纠纷，查处违法行为。严格执行值班和食品安全事故报告制度，节日期间保持24小时联络畅通，对群众和社会投诉举报反映的食品安全问题，确保在第一时间落实。

    强化督导，确保奥运期间食品安全各项工作落到实处。把督察作为推动工作的主要手段，层层分片包干，切实做到上下联动，一级抓一级，深入一线，采取明察暗访等方式层层抓落实。

责任编辑：王蓓蓓